食品工业碱性清洗剂实力厂家-西安食品碱性清洗剂厂家

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牧场专用碱性清洗剂应该具备什么样的特质？

牧场奶厅设备清洗对牧场之所以重要，主要原因在于挤奶系统和设备的清洁将会直接影响到原奶质量。

牧场奶厅设备是细菌繁殖的场所，细菌含量超标不仅会使牧场所生产的牛奶保质期变短，还会使原奶菌落群数超标，影响原奶质量。因此，保证奶厅设备干净整洁，是牧场奶厅清洁的关键一环。

作为清洁工程专家，康臣多年以来一直专注于牧场奶厅清洁领域，致力于为牧场提供更多的清洁产品。

一、解析：碱类清洗剂在清洗中起到什么作用？

在康臣看来，牧场奶厅设备清洗，主要目的是降低设备存在的微生物，保证设备干净整洁，有效控制细菌数。

一般的牧场设备清洗，主要针对挤奶机、奶仓、打奶管道等设备进行清洗，常用清洗剂为酸碱清洗剂——碱主要清洗牛奶中的脂肪、蛋白等有机物质。酸主要清洗设备管道中的矿物质。

在这个清洗过程中，各种设备中形成的奶垢是清洗的挑战。奶垢是细菌的温床，其蛋白质和脂肪以及糖类，是细菌繁殖的必要资源，对于原奶的卫生质量有着致命性的影响。

牧场设备清洗的过程主要就是消除污垢的吸附能力，在反复冲洗时，清洗作用分子会进入污垢与表面之间，乳化污垢，逐渐将其剥离，并终分散进入水中。

在这个过程中，碱性清洗剂能够使油脂皂化，提高清洗能力；

使蛋白质分解为肽和氨基酸，溶解于水中，高pH能够直接杀死藏在奶垢中的微生物

陕西三桥精细化工有限公司以周到的服务、优异的产品质量在所需群体及个人中树立了良好的形象。三桥精细化工不仅将服务做到尽善尽美，对于食品用碱性洗涤剂质量更是严格把关，赢得了更多客户的支持与信赖。我司希望能够通过我们全体员工的共同努力把食品用碱性洗涤剂打造成消毒产品里的新高度，热诚欢迎新老客户来我公司考察洽谈，我们期待与您合作共赢！

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应该如何判断碱性清洗剂的性能？

碱性清洗剂作为牧场清洗必不可少的产品，除了满足食品相关生产许可资质、采用食品级原料、不低于国标等要求外，

在保证产品的清洗性能的同时，还需要面对不同地区、不同牧场日益高涨的需求，一款好的碱性清洗剂需要有更高的针对性。

那么，我们应该如何判断碱性清洗剂的性能？

1.安全性能

由于对氯残留物（如氯酸盐）的食品安全问题日益关注，当使用氯基产品作为牧场和挤奶设备清洁程序中的一部分时，越来越难以达到乳制品的要求，这是因为极少量的洗涤剂残留就可能引起氯酸盐超标。

因此，选择无氯洗涤剂将显著降低因洗涤剂残留而导致牛奶中氯酸盐检出的风险，终的产品中不会有氯的污染，使用更安全。

2.抗硬水能力

抗硬水能力是碱性清洗剂清洗能力保证，一方面，硬水物质与起到清洗作用的OH-结合，减弱清洗能力，另一方面，形成的沉淀随着清洗过程，沉积到挤奶机的管壁上，形成新的沉淀和污垢。

判断抗硬水能力的方法是采用“推荐清洗比例的上限，加入到硬度为600ppm（硬度以碳酸钙计，国内牧场清洗用水硬度在600左右）水中，混合之后观察浑浊度，浑浊度高，代表抗硬水能力差。

3.清洗能力

清洗能力是碱性清洗剂核心性能，代表其去除有机物污垢的能力，这是使用碱性清洗剂的目的。在反复冲洗时，清洗作用分子会进入污垢与表面之间，乳化污垢，逐渐将其剥离，并终分散进入水中。

评价清洗能力，可以参考QB/4314-2012中清洗力检测的方法。使用牛奶+奶油混合之后，粘附于不锈钢片上，模拟牛奶残存、污染不锈钢设备内表面，然后按照清洗流程，使用不同的清洗剂配比浓度，和不同的清洗温度下进行清洗，后通过比较清洗前后污垢重量发生变化来评价清洗能力。

4.浸润能力

浸润能力是碱性清洗剂清洗能力微观状态的呈现，清洗剂与污垢的结合，是一个“接触-结合-渗透-瓦解”的过程，因此需要产品具有良好的浸润能力，才能与污垢充分反应。

食品工业碱性清洗剂（XNHSQ-1型）是以表面活性剂，螯合剂，碱助剂为有效成分的液体清洁剂，特别适合用于食品和饮料、乳品、啤酒等行业的设备，容器、管道的CIP清洗使用。CIP复合酸性清洗剂（XNHSQ-361型）是一种无色或淡黄色透明、无泡、浓缩的液体酸性清洗剂，能去除顽固复杂的矿物质污垢、乳垢，在碱性清洗完成后，用它作为酸性清洗剂，能有效防止奶石、石灰质及其他矿物质污垢的积聚。

三桥精细化工依靠良好的企业文化、素质出色的管理团队、技术高超的研发队伍，在食品用碱性洗涤剂的质量及品种上有了进一步提高和创新。我们的食品用碱性洗涤剂属于工业化工，采用的包装标准为根据客户需求包装，均以优良稳定的产品质量与诚信的售后服务受到诸多客户信赖，产品已在北京;上海;天津;重庆;山东、济南;江苏、南京;四川成都;河北、石家庄;海南、海口;湖南、长沙;山西、太原;安徽、合肥;广西、南宁;河南、郑州;吉林、长春;广东、广州;辽宁、辽阳;湖北、武汉;江西、南昌;浙江、杭州;青海、西宁;甘肃、兰州;贵州、贵阳;陕西、西安;宁夏、银川;福建、福州;云南、昆明;新疆、乌鲁木齐;黑龙江、哈尔滨占有的市场。　

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